最近はインターネットで全国の美味しいものが、簡単にお取り寄せできるようになりました。頑張った自分へのご褒美に、つい頼んでしまうことも少なくないでしょう。
全国各地に美味しい名品はありますが、日本人にお馴染みのご馳走の一つと言えば「うなぎ」です。そこで、厳選した美味しいうなぎが楽しめる、静岡県で老舗のうなぎ通販会社「マルニうなぎ加工株式会社」を紹介します。
全国的に有名なうなぎの産地の一つと言えば静岡県です。静岡県を南北に流れる大井川は、南アルプスから流れる清らかな水をたたえ、駿河湾へと豊富な水を運んでいます。大井川周辺の土地は豊かな自然が広がり、数々の絶景スポットがあることで有名です。
マルニうなぎ加工株式会社は、大井川が駿河湾に流れ込む河口に位置する吉田町にあります。吉田町は浜松市と焼津市の間にある町で、古くからうなぎの養殖が盛んな土地です。
その町に昭和23年に創業した老舗のマルニうなぎ加工株式会社が大井川の伏流水を活かして作るうなぎの美味しさは、現在まで長く受け継がれています。また、吉田町のふるさと納税の返礼品としても採用されていて、全国にその美味しさが知られています。
日本の食用うなぎの大半は中国産が占めていますが、マルニうなぎ加工株式会社で使用しているのはもちろん国産のうなぎです。地元静岡のうなぎだけでなく、季節ごとに最高のうなぎを提供するために、鹿児島県、宮崎県、愛知県など全国のうなぎの産地を巡り、厳選した品質のうなぎを取り寄せて使用しています。
うなぎ通販の専門店として常に最高に美味しいうなぎを提供したいという、マルニうなぎ加工株式会社のこだわりは徹底しています。特に白焼きや蒲焼きで使用するうなぎは、ボリュームのある大きさのものを一匹丸ごと使用しており、肉厚でほどよく脂がのり、身が締まっているうなぎは極上です。
美味しいうなぎを調理する決め手は、その独特の臭みやクセを取り除くことにあります。うなぎは川底の泥の中などに生息しているため、調理する前にしっかり臭みを取り除くことが必要になります。特にうなぎの白焼きは味付けでごまかせないため、いかに臭みを取り除くかで美味しさが違ってくるのです。
マルニうなぎ加工株式会社では、調理する前のうなぎを大井川の伏流水を利用した生け簀に入れて24時間以上泳がせます。そうすることで、うなぎが体内から綺麗な状態になり、臭みやクセが取り除けるのです。このようにひと手間かけることで、うなぎ本来の味わいが楽しめる身質になり、より美味しい商品に出来上がっています。
手間をかけて用意したうなぎは、さらにこだわり抜いた製法で商品になります。マルニうなぎ加工株式会社では熟練の職人がうなぎの一尾一尾を手作業で丁寧にさばきます。
機械に任せずに手でさばくのは大変な労力ですが、繊細なうなぎの細胞を壊さずに調理することができるのです。また、うなぎは身をふっくらさせるために一度蒸してから、伝統的な炭火焼きを再現した蒲焼き専用の機械に入れ、遠赤外線でじっくり焼き上げます。
柔らかく旨味がぎゅっと詰まった味わい深いうなぎは、妥協しない職人魂で生まれた商品と言っても良いでしょう。肉厚で脂もしっかりとのっている身質なので、口の中に入れるとほろりととろけます。うなぎの産地、静岡県ならではのこだわりの逸品です。
マルニうなぎ加工株式会社のうなぎ通販で扱っている商品は白焼き、蒲焼き、真空パックの三種類です。
うなぎ本来の味わいが楽しめる白焼きは解凍後に網で焼くか、または電子レンジで温めて食べられます。外側の皮がぱりっとするまで香ばしく焼くと、より美味しさが際立ちます。
付属のタレもありますが、うなぎそのものの味を楽しむなら塩で食べたり、醤油や味噌といった好みの調味料で楽しんだりしても良いでしょう。自分好みの味で楽しめるのが白焼きの良いところです。
タレをつけてじっくり焼き上げた蒲焼きは、一匹丸ごと使用した満足感のあるボリュームです。こちらも白焼きと同じ調理法の他、フライパンでアルミホイル焼きにしても美味しく仕上がります。
蒲焼きはそのまま楽しむだけでなく、贅沢に一匹乗せた贅沢なうな丼もぜひ食べてみたいところです。食事だけでなくお酒のおつまみにも適しています。
家庭でより手軽に使える真空パックの商品は、熱湯または電子レンジで温めるだけで出来立ての美味しさを楽しめます。
長期保存が可能な真空パックなので、出来立ての美味しさを長く保てるのが嬉しいところです。1つのパックで1人前にちょうど良いサイズなので、家族の夕食にも重宝する商品と言えます。うな丼で楽しむのがおすすめです。
お店でうなぎを食べるのも良いですが、自宅で寛ぎながらうなぎを楽しむのはいかがでしょう。そのまま楽しんだり、うな丼にしてみたり、その日の気分でアレンジできるのもお取り寄せの魅力です。
通信販売の注文や問い合わせは、マルニうなぎ加工株式会社のホームページ、もしくは電話で受け付けています。老舗の味をぜひ楽しんでみてください。
ウナギの通販・お取り寄せのことなら「マルニうなぎ加工株式会社」へ
| 会社名 | マルニうなぎ加工株式会社 |
| 所在地 | 〒421-0302 静岡県榛原郡吉田町川尻92-1 |
| 電話番号 | 0548-32-0528 |
