古き良き下町の浅草に店を構える、モダンな雰囲気漂うコーヒーショップ、「WESTSIDE COFFEE」は厳選された豆を使用した自家焙煎珈琲を楽しめるお店です。「すべての仲間に、日常を忘れ楽しむことのできる場所と時間を提供したい」というオーナーの方の想いから、2020年9月にグランドオープンしました。今回は、食べログや個人ブログでも高く評価され、人気が上がっているWESTSIDE COFFEEの魅力をご紹介します。
WESTSIDE COFFEEは、厳選されたスペシャルティコーヒーのみを使用。「そのコーヒーの持つポテンシャルを最大限に発揮する焙煎と抽出を行う」というこだわりの元で提供されるドリンクを楽しむことができます。抽出はハンドドリップで行い、豆の特徴によって抽出のレシピを変えるなどきめ細かな工夫がなされています。某コーヒーチェーンや自家焙煎コーヒーショップで経験を積んだオーナーの開いたお店だからこそ提供可能なコーヒーだと言えるでしょう。
中でも人気のメニューが「Cafe Latte」です。エスプレッソにはミルクとの相性が良いオリジナルブレンドを使用しています。コクとフルーティーさを感じられるブレンドになっており、まろやかな口当たりのCafe Latteが出来上がります。シンプルにコーヒーを楽しみたいという方には自家焙煎のハンドドリップコーヒーがおすすめです。エチオピア、グアテマラ、ブラジル、カフェインレスなどから選ぶことができます。
細部までこだわった自家焙煎コーヒーが美味しいWESTSIDE COFFEEですが、フードメニューの味も好評です。中でも見た目にもインパクトがあり、お店を訪れた人のブログなどでも紹介されているのが自家製のプリンです。昭和風の固めのプリンで、円筒のような綺麗な形が特徴的です。滑らかで濃厚なプリンは甘さ控えめで大人の味わいに仕上がっています。カラメルシロップもたっぷりとかかっていて贅沢な一品です。
フードメニューはプリンの他、トースト、ホットドッグ、ブラウニー、ベイクドチーズケーキがあります。ベイクドチーズケーキもWESTSIDE COFFEEのオリジナルです。あっさりとした程よい甘さでコーヒーのお供にぴったりです。底のクッキーの食感も楽しいチーズケーキです。
WESTSIDE COFFEEのこだわりのコーヒー豆は、インターネットで購入することができます。お店のホームページにWEBショップの機能があり会員登録をすると購入することができます。WEBショップのリンクはインスタグラムなどからアクセス可能です。WEBショップで購入できるのは、店内商品としても使われているコーヒー豆です。公式Facebookで一番人気として紹介されている「Cafe latte」で使用されている「LOBBY」というオリジナルブレンドの豆も販売されています。
好みに応じて買い方を変えられるのもWESTSIDE COFFEEのWEBショップの魅力の一つです。豆のままでの購入はもちろん、ペーパードリップ用やフレンチプレス用を選ぶことができます。より手軽に楽しみたい方には、お湯を注ぐだけで完成するドリップバッグセットもおすすめです。
東京でスペシャルティコーヒーの通販なら『WESTSIDE COFFEE』
WESTSIDE COFFEEでは、季節ごとのイベントに応じた数量限定販売の企画が積極的に開催されています。2020年のクリスマスでは、クリスマス限定でシュトーレン風スコーンを提供しました。尚、このシュトーレン風スコーンはイベント出店のみの焼き菓子屋の「BAKE_R」というお店から提供を受けたお菓子です。イベント時には他店ともコラボレーションを行うなど、お客さんを飽きさせない運営がされているのもWESTSIDE COFFEEが多くの方に支持されている理由の一つと言えるでしょう。
また、2020年の新型コロナウイルス感染拡大を受けてWESTSIDE COFFEEはそれまで店内のみでの対応だったプリンのテイクアウトを開始するなど社会情勢に応じた柔軟な運営を行っています。利用客が安全に楽しめるためのルールも徹底されているので新しい時代も安心して訪れることができるコーヒーショップと言えるでしょう。
WESTSIDE COFFEEは、コーヒーの味もさることながら訪れた人が幸せを感じられるような優しい雰囲気や接客の質の高さにも定評があるお店です。その理由として挙げられるのが開業までの経緯です。WESTSIDE COFFEEは開業にあたって、クラウドファンディングで設備工事などの費用を集めました。100人を超える支援者によって、目標額も達成されました。多くの人に支えられてできたお店なので、オーナーはもちろんお店に感謝の心が根付いているのです。そのため、おもてなしに力が入るのは自然なことで質の良い接客が実現できています。
人望がある方がオーナーをしているので、開業後も多くの支えを受けることができているのもWESTSIDE COFFEEの強みの一つです。お店にとって身近な支援者のことをWESTSIDE COFFEEでは「フレンドリーシップゲスト」と呼んでいます。実際に、お店のロゴやブランドデザイン全般のプロデュースやコラボ企画などでその強みが活かされています。
多くのコーヒーショップが次々に生まれる競争環境に、新型コロナウイルスの感染拡大などコーヒーショップにとって厳しい状況下の中で生まれたWESTSIDE COFFEEにはぶれない哲学があります。それは「人」を大事にするというものです。選ばれるための最大の要素が「人」であるという考え方は、高いレベルの接客に反映され多くの人が幸せな時間を味わうことができています。浅草に訪れた際は、WESTSIDE COFFEEに訪れてみてはいかがでしょうか？
コーヒーの定期購入も可能な『WESTSIDE COFFEE』
| 店舗名 | WESTSIDE COFFEE |
| 所在地 | 〒111-0052 東京都台東区柳橋２丁目１６−１６ ホテルブリリオ浅草橋 1F |
| 電話番号 | 080-7367-4853 |
